新北市三重居家托育人員-贏丹保母

夏秋時節，食物易腐敗，病菌繁殖快，如果人吃了被病菌或病菌毒素汙染的食物，就可能引起食物中毒。家人一旦出現上吐、下潟、腹痛等症狀時，應冷靜地分析發病原因，針對引起中毒的食物及吃下去的時間長短，及時採取如下應急措施。

1、催吐：如果吃下去的時間在1-2小時之內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升水衝服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促使嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激嚥喉引發嘔吐。

2、導潟：如果病人吃下去的中毒食物時間較長，已超過2-3小時而精神狀態較好，則可服用潟藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服。老年患者可選用元明粉用開水衝服，即可導潟。對老年體質較好者，用開水衝服，也能達到導潟目的。

3、解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋約100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其它含蛋白質的飲料灌服。

如果經上述急救，症狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫院搶救。在治療程序中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。