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【圖片文字來源:親子天下第32期】

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育兒錦囊~如何培養幼兒自己進食能力
 











幼幼園托兒所所長 黃琬玲



好的發展基礎,那麼就讓我們做家長的共同努力,來改善幼兒的偏食行為吧!「又是青菜,難吃死了,我不吃!」小寶賭氣地說。在旁一臉無奈的媽媽則連哄帶騙地說:「小寶乖,來吃嘛,你吃了之後一定會長得像大力水手那樣壯哦!」,上述類似情景,相信或多或少都會發生在你我有幼兒的家庭中,甚至為
家庭主婦心中永遠的煩惱。


新生兒一出生就具備了吸吮能力,來吸食乳汁維持成長。那父母親應如何運用指導技巧,逐步培養孩子達到「飲食自理能力」的目標呢:



◆技巧1:不禁止、給機會
實例:小芳一歲八個月時,每次吃飯時,都想自己拿湯匙舀飯吃,媽媽怕弄髒地板、衣服,不准小芳自已拿湯匙。
建議:家長可以在餵食時多準備一隻湯匙給小芳,協助其舀飯送入口中。一方面提供孩子的練習機會,一方面可避免吃得太慢或把環境弄得太髒亂。


◆技巧2:不生氣、多觀察
實例:小彥二歲三個月,每次喝水、湯時,都會灑出來,媽媽每次都很生氣,罵完小彥後,小彥就只好乖乖給媽媽餵了。
建議:小彥的動作不正確,是年齡或細節的問題,有待觀察後給予指導。家長可以在小彥喝湯時細心觀察分析其動作,別急著生氣。


◆技巧3:慢慢來、不威脅、不利誘
實例:強強三歲半,每次吃飯時,爸爸、媽媽總是說:「快一點吃」。奶奶則是嫌強強吃太慢了,要強強自己去洗碗或不給糖果了。
建議:小孩子的動作不可能和大人一樣快,大人如果不瞭解,有時以帶威脅口吻,或以糖果、玩具利誘的方法,要求孩子吃快一點,將會帶給孩子一些對飲食不正確的觀念。


◆技巧4:有參與感、尊重自主
實例:朋朋四歲,上學吃飯的情形和在家情形完全不一樣,媽媽和老師溝通,總是找不到方法可以讓朋朋在家吃飯也像在學校一樣,自己吃、不亂跑。
建議:小孩子的行為會因環境或大人標準不一樣,自己修正調整。給孩子一起討論生活規範的機會,甚至決定飯量、自己擺設餐具等工作,將有助於家庭飲食常規的建立。


◆技巧5:不寵愛、互惠服務
實例:大明五歲多,在學校是大哥哥,經常當老師的小幫手,在家媽媽卻不讓大明幫忙。
一來媽媽覺得大明還小,越幫越忙;二來媽媽捨不得讓小孩做事,怕孩子太辛苦了。
建議:小孩子的人格特質,常受大人的價值觀影響。不愛幫忙、保護自己、怕辛苦的人格特質,對孩子的各方面成長,並沒有正面的意義。


◆技巧6:多動手做、環保健康
實例:小琦六歲多,媽媽讓小琦自己帶水壼和環保餐具上學,每晚小琦和媽媽一起清洗餐具、水壼。並且裝入自製的飲料,如:酸梅湯、冬瓜茶、菊花茶、紅棗茶、桂圓茶等。 建議:速食、小吃都提供現代人吃的方便,但是製造出來的垃圾,也很可觀。多自己動手製作食物、帶環保餐具,雖然個人是不太方便,對人類卻是大有幫助喲!




(取材自育兒生活雜誌)


  引用網頁:http://enfamama.com.tw/stage3/mamabox/s3baby01_28.asp

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流感肆虐 中耳炎病例也跟著增加中廣新聞網 – 2012年2月9日 下午12:53



季節轉換,忽冷忽熱的天氣讓人難以招架,尤其剛開學,原本稍緩的流感疫情可能又會爆發。小兒科醫師提醒,兒童感冒常會併發中耳炎,家長要特別注意孩子是否有耳朵疼痛或塞住的不舒服感,一但延誤處理,甚至會造成聽力受損等問題,不可不慎。


(龐清廉報導)


  流感肆虐,連帶的造成中耳炎的病例也開始增加。嘉義大林慈濟醫院小兒過敏科主任陳建甫表示,中耳炎好發於年齡 6個月至2歲的學齡前兒童,因小朋友不會反應疼痛或不舒服,往往都是很嚴重了才送醫治療,甚至導致幼兒的聽力受損。家長應特別注意孩子是否有不正常的反應,如一直有抓耳朵的動作甚至哭鬧,就有可能是耳朵出了問題。


  醫師表示,因為小朋友的發育還不完全,耳朵的免疫防禦並不完善,而且耳咽管呈水平走向,和成人比起來也較短,細菌與病毒容易經由鼻子或喉部進入,一旦感冒就很容易造成感染。年紀越小得病,日後發作機率就越高,為了孩子的生活品質,還是應盡快進行治療。


  小兒過敏科醫師陳建甫說,目前中耳炎的治療方法包括抗生素治療及外科手術治療,症狀輕微可使用口服抗生素阿莫西林,通常治療期為十天,但仍有接近兩成左右會持續超過3 個月以上,如果積液一直存在,甚至到六個月以上,就應進行手術評估,盡早讓受損的耳朵恢復正常。


  急性中耳炎是兒童常見的一種疾病,但只要家長細心,在生病初期進行診斷,就能有效治療。醫師強調,中耳炎常會使用抗生素治療,服用時千萬不能因小朋友不喜歡就擅自停藥,應配合醫師指示,以免延誤病情,甚至產生抗藥性造成嚴重後果。


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你家寶寶正常嗎?0-3歲嬰幼兒身心發展指標
 

 



台北馬偕醫院精神科/早療中心兒童臨床心理師 王加恩





我的寶寶已經一歲半了,怎麼都不會叫爸爸媽媽呢?我的寶寶很愛跑來跑去,動個不停,玩玩具都不持久,會不會是過動兒呢?我的孩子好像爬太少了,以後會不會動作發展困難呢?這些問題您是不是覺得很熟悉呢?或許正是你自己的疑問,或是身邊朋友的擔心?


自孩子呱呱落地後,從一個不會說話只會哭的小嬰兒,逐漸會對著媽媽笑、會坐、爬、站、說話、還會跟人玩、甚至會跟您鬥嘴,這一連串的身心變化莫不讓我們充滿的驚喜與感謝。但是,在陪伴孩子成長的過程中,我們總會不時的擔心,孩子是不是發展正常?是不是需要更豐富的刺激與協助?透過這篇文章,我們將一起來看看 三歲以前的寶寶身心發展的里程碑,以及遲緩的警訊有哪些。


寶寶均衡的身心發展


寶寶的發展可分為六大發展領域,這六個發展領域乃是息息相關,每個寶寶在不同年齡階段均有不同的身心發展重點。許多家長往往會特別注重孩子的語言與認知能力發展,而忽略了動作、社會情緒以及生活自理等向度,反而使得孩子發展有失衡的現象。會說話固然重要,但是學會與人分享以及能夠被媽媽安撫不哭的能力更是不可或缺;雖然一歲半會數數是很厲害的,但若能拿湯匙吃東西那也是酷的。因此,當我們審視孩子的發展狀況時,別忘了要同時觀察這六大發展領域,同步促進,才能協助寶寶的成長均衡又完善。六大發展向度如下述:


1.粗動作:大肢體動作發展。如:翻身、坐、跑、跳、騎腳踏車等。


2. 精細動作:小肢體動作發展。如:會拍打東西、手指頭有力氣抓緊媽媽的手指、會張手抓取物品、有力氣拉住玩具不讓他人搶走、拿湯匙、拿筆亂畫、拉下拉鍊等。


3. 語言理解與語言表達:瞭解他人非口語與口語訊息,同時也能適當已非口語或口語的方式表達自己的需求或意見。如:聽懂大人講的動作名稱(如ㄆ拍拍手),並可做出動作、一歲會叫爸爸媽媽、二歲會說單詞等。


4. 認知學習:認知概念的學習。如:會分類顏色、分辨大小、會正確玩形狀筒、拼圖、相對詞概念、數量概念等。


5. 人際社會:對他人有適齡的人際互動興趣與社交技巧。如:認得媽媽的臉、懂得怕生與危險、負向情緒能被媽媽所安撫、喜歡跟人一起玩、主動分享、關心他人的感受、一起玩或輪流玩遊戲的能力等。


6. 生活自理能力:自我照顧的能力,譬如自己拿奶瓶、喝水、拿湯匙吃飯、刷牙、穿衣服、背包包等。


嬰幼兒發展遲緩的警訊


所謂發展遲緩,係指孩子在各發展向度(包括生理發展、感官知覺、動作、語言、認知學習、人際社會心理、情緒、生活自理)等發展項目上有一種或數種上明顯落後同年齡的孩子稱之。在臨床上若落後程度達20﹪我們稱為邊緣性發展遲緩;若達30﹪以上(如4歲的孩子,能力只有2歲左右,落後了50﹪),便達顯著發展遲緩標準。表一列出常見的發展遲緩警訊供您對照,若您對寶寶的發展有所擔心,可直接至台北市早期療育網站進行線上發展篩檢表的檢測,若發現有異常指標,可至醫院兒童心智科或復健科進行相關評估。


如何引導寶寶身心發展


身為父母親如何引導寶寶有更佳的身心發展呢?是否要提供超豐富的學習環境?語言刺激要多?玩具要一大堆?以下七大原則則為一般父母教養寶寶的基本引導守則:1.足夠的時間與體力;2.父母的敏感度與耐受力;3.親密感與安全感的建立;4.紀律與同理心的培養;5.豐富但適切的語言引導與認知刺激;6.豐富但適當的環境刺激;7.父母自我的了解與成長,對孩子合理的期待。


過多的刺激有時反而會讓寶寶負荷過高,反而會抗拒學習或無法吸收;過少的刺激,則又讓寶寶失去學習機會。過猶不及,都是不恰當的,但什麼狀況叫作「太過」或「不及」?實在無法有一個清楚的定義,會需要父母試著去思考觀察寶寶天生的氣質與需要,以及父母自身的性格特質後,雙方慢慢磨合出您們專屬的親子互動方 式。例如:若您的寶寶是個對聲音很敏感的孩子,很早便有仿音的能力,那麼你可以多提供豐富的兒歌韻律,等孩子有短句出現後,可以用較為成人式的說話方式與孩子對話,促進您孩子的語言能力。但若您的寶寶 比較喜歡操作玩具,聲音較少,對語言的理解速度較慢,那麼你幫孩子挑選音樂時,則旋律要簡單,經常重複播放,並伴隨動作表演,提升孩子的興趣;同時,與孩子說話時,則不要使用過多的成人式語言,需多運用疊字、媽媽話的方式與孩子說話,提升孩子對於語言的吸收。


如何當個『剛剛好』的父母親,真是考驗著為人父母的智慧與耐心了!



表一、嬰幼兒各階段發展遲緩警訊


幼兒發展遲緩警訊(6個月)


不會想拿玩具玩


不會用手抓住玩具


不會注意人的聲音


拉孩子坐起來時,頭不會往後仰


無法翻身


不能抬頭至90


不會尖叫或大笑


幼兒發展遲緩警訊(9個月)


無法自己坐起來,並坐穩


不會發出單音或嘰咕嘰咕的聲音


不會同時拿起二塊積木


頭不會轉向聲源


不會對陌生人有警覺感


東西不見了會找一下


會將東西由一手換至另一手


幼兒發展遲緩警訊(1歲)


不會發出爸爸媽媽的聲音


不會模仿拍手、再見等姿勢


不會爬


不會扶著東西站好


不會自己坐起來


不會模仿簡單的聲音


不會用拇指與食指抓捏東西


幼兒發展遲緩警訊(16個月)


不會放手走路


不會有意義地叫爸爸媽媽


不會自己拿起杯子喝水


不會表達需要


幼兒發展遲緩警訊(2歲)


不會說兩個單字合併的句子,媽媽抱抱。若尚不會叫爸爸媽媽,則為顯著語言發展遲緩了。


不會跑


不會上樓梯


不會模仿做家事


不會向前踢球


無法堆高三、四塊積木


不會倒退走


尿濕褲子不會表達


幼兒發展遲緩警訊(3歲)


不會拿筆畫大圈圈


不會一腳一階梯地上下樓梯


不會將六塊積木疊高


無法聽指令指出四個身體部位


不會雙腳跳


無法說短句(含主詞、動詞、受詞)




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掌握要訣‧引導嬰兒口腔期發展

根據理論,嬰兒期的一開始是口腔期,這也是為什麼每個寶寶總是把東西往口裡放,習慣先用嘴巴認識自己身體和探索世界。然而,新手父母更想了解:口腔期其他可能行為?該注意什麼?如何預防和應變處理狀況?這是否對寶寶的未來大有影響?










文/郭盈秀;採訪諮詢/耕莘醫院復健科語言治療師賴怡如


根據佛洛伊德(Freud)的人格發展理論,將人生分為多個發展時期;其中為許多人熟知的「嬰兒口腔期」為0~2歲左右。在這段期間,寶寶主要的探索工具就是「嘴巴」,藉由口腔的任何動作,獲得一定程度的滿足,進而促使身心的完整發展。


口腔期的簡要進程
從胎兒一出世,本能地哇哇大哭,嘴巴和鼻子大口大口地呼吸著空氣,似乎一開始,就有了口腔的相關行為與反應。耕莘醫院復健科語言治療師賴怡如表示,隨著時間推進,寶寶通常都會逐步往不同階段的方向發展,速度有快有慢,因人而異,建議父母無需過於心急。
3個月前:尋乳
新生兒時期,當寶寶的臉頰或嘴角被觸碰時,會產生自然的「尋乳反射」動作,或是本能地會尋找周邊可以啃咬的物品(如包巾等),這可說是最初明顯的口腔動作。
哺餵母乳,是對寶寶最佳的口腔刺激。賴怡如治療師說明,藉由吸吮乳汁飽滿的乳房,除了能補充所需營養,更能「滿足」寶寶此時的「口腹之慾」。
3個月:嘴巴閉合
寶寶因為要喝奶,所以自然學會吸吮的動作。賴怡如治療師表示,大約在3個月大左右,當不喝奶時,寶寶的嘴巴較能呈現閉合的狀態。
4~9個月:舌頭活動
賴怡如治療師表示,寶寶4~6個月大前後,口腔的發展進展到舌頭和臉頰部分。大約在4個月之後,寶寶舌頭能夠上下活動;6個月大時,舌頭能夠左右轉動;8~9個月左右,舌頭能夠左右移動。這些動作,與寶寶的「咀嚼」息息相關,而這項功能大約在1歲左右發展完備。
6個月~2歲:下巴開合狀態
寶寶6個月大,下巴的發展狀態比較穩定;7~8個月左右,寶寶下巴能做些半開合動作,且知道如何收下巴,因此父母可慢慢地讓寶寶練習使用鴨嘴杯喝水;到了1歲半~2歲,再開始使用一般的杯子練習。


手眼協調對口腔期的幫助
寶寶3個月大後,口腔敏感度高,會自動地出現吸吮手指、腳趾的狀況,這是他們認識自己身體的方式,更是口腔期重要的特徵之一。針對此,賴怡如治療師表示,想要進階到如此發展,代表寶寶必須先具備手眼協調的能力。
一旦手眼協調能力養成,建議父母可多加運用此項特質,增加相關刺激,促進發展進程。如:讓寶寶眼睛能看到、注意到感興趣的物品(如安全玩具),然後會持續注視,並且進一步以手去拿取或碰觸,再放入口中探索。唯父母需跟在身旁,隨時注意狀況以應變。


2因素‧進展速度有差異
或許不少父母想問:不同氣質或不同生長速度的寶寶,口腔期的狀況是否也會大不同呢?針對此,賴怡如治療師表示,氣質個性與發展並無直接關係;但不同的生長速度,主要與嬰幼兒能力發展的先後順序有關,有的會按一般歷程、循序漸進養成每項能力,有的受到某些因素影響,寶寶不一定都會經歷到每個階段,自然也可能會出現缺乏某種能力的情況。
1.環境因素
父母給予的某些外在環境因素,在嬰幼兒長時間接觸下,自然會以此為準則,進而養成能力與習慣。因此,賴怡如治療師提醒,父母應提供全面的環境,不要因為疼愛而省略該有的嘗試(如擔心寶寶咬不動或吸收不佳,多給予流質食物);剛開始還可以,長久下來會讓寶寶養成習慣,反而可能不易學會咀嚼的完整能力。
2.人為因素
嬰幼兒猶如海綿和白紙,父母的態度和行為,都可能會忠實地反應在寶寶身上。賴怡如治療師表示,以寶寶邁入副食品階段為例,最理想的狀態是每項食材都應均衡嘗試,如果父母有意無意地表現出負面態度(如皺眉表情),寶寶都能夠從中感覺到這是不友善的,因而想避開,如此便少了某些口腔刺激,對發展或多或少有影響(如偏食,可能影響日後發育)。


食物的階段安排與建議
隨著嬰幼兒口腔內部的發展,父母需要給予的食物種類也應有所不同。賴怡如治療師建議,應根據不同階段,餵食寶寶合適的副食品;如果低於此階段層次的(如該吃半固體,卻仍繼續吃流質物質),就會使口腔刺激少,可能影響發展。
1.未長出乳牙前:以母乳或配方奶為主,是重要的營養來源。
2.開始長牙後:大約6個月左右,寶寶表現出更明顯啃咬的欲望。此時正值副食品階段,父母可循序漸進、適時給予「流質→半固體→固體」等食物型態,讓寶寶慢慢適應階段性的刺激,強化口腔的咀嚼能力。
【小提醒】
<1>原味或清淡食物為佳:
就算是給予點心,也請以口味很淡的米餅為優先,避免跟著大人一起吃零食,以免讓寶寶養成重口味或偏食的飲食習慣。
<2>營造用餐環境:父母應嚴格規定用餐時間、場所、工具等等,並和寶寶一起用餐,如此不但有助於寶寶受到完整的口腔刺激,也能幫助養成良好習慣。


2個小遊戲‧促進口部發展
發展正處於起步階段的嬰幼兒,對任何事物常面露好奇心。因此,賴怡如治療師建議,父母可多善用此項特質,在家以趣味的小遊戲,給予溫和的口腔刺激,一步步引導寶寶往好的方向發展。
Game 1:啃咬訓練
坊間有許多專為嬰幼兒設計的固齒器,選擇合適口徑、牙齒大小、軟硬適中、材質安全的器具,能讓寶寶輕鬆啃咬,有助於牙床的按摩,也比較衛生、較不會造成傷害。
此外,賴怡如治療師也提出另一個方式,即以薄紗布包裹有味道且略有硬度的食物(如較軟的芭樂),讓寶寶練習啃咬,由大人拿著或寶寶自行拿取(大人在旁邊看)皆可,也別有樂趣。
Game 2:咀嚼訓練
賴怡如治療師表示,父母可將白吐司切成條狀,然後以烤箱烤酥;烤過的白吐司略有味道,也不會太硬,正好適合剛長牙沒多久的寶寶,練習啃咬和咀嚼的動作。


「奶嘴」對口腔期的影響
奶嘴,是許多父母的育兒好幫手,能幫助安撫寶寶的情緒。然而,賴怡如治療師表示,這只是暫時性的滿足,如果使用奶嘴太久,除了讓寶寶產生依賴感而難以戒除外,還可能影響未來齒列的發展。
賴怡如治療師建議,最晚在寶寶2歲後,就應慢慢減少使用奶嘴的頻率;如果擔心難以戒除,可多管齊下,一方面跟孩子慢慢溝通,一方面適時給予替代用品(小餅乾或多陪伴),以轉移對奶嘴的注意力。


3事宜‧安全引導寶寶口腔期發展
好動又好奇心重的寶寶,隨時都可能東抓西抓,把東西放入口中,有時候連父母都難以招架與應付;不想限制發展,但又擔心安全與健康,怎麼辦?賴怡如治療師提出以下安全相關事宜,提供父母做為參考。
1.周遭環境
最基本的,與寶寶有關的周遭環境,切勿堆積或散落危險物品,一定要保持乾淨、安全和無死角,以減少寶寶受傷的機會。
2.保持關注
嬰幼兒尚未有成熟的自我行為能力,父母必須隨侍在側關注著;一有狀況,才能即時反應與應變,將傷害降至最低。就算家中同時有大孩子和小寶寶,父母也不要過於放心而忽略。
賴怡如治療師舉例,以往曾發生弟弟啃著通樂瓶子上的蓋子,姊姊認為他想打開而幫忙,結果弟弟順勢喝下去,造成喉嚨灼傷。除了關注外,也提醒父母,需事先了解寶寶的啃咬物如果被咬開後,裡面的物質是否會帶來傷害。
3.危急應變
除了平日多留意外,父母是否具備危急應變能力,更是重要。賴怡如治療師表示,哽塞是最常發生的狀況,而哈姆立克法是最佳的急救方式,建議父母應該學會較佳,以備不時之需。


當寶寶不受控制亂咬亂吃,怎麼辦?
賴怡如治療師認為,寶寶的啃咬動作,不只是單純的滿足,還可能會有其背後的意義。因此,當發現寶寶不受控制的行為時,父母務必先瞭解當時的背景狀況,以給予合適的裁定和解決。例如:如果小小孩咬大小孩,父母應立即指正其行為,說明原因,並給小小孩看大小孩的傷口,提醒他,讓他了解到事情的對錯標準與嚴重性。


~原文刊載於2012年03月號《媽媽寶寶雜誌》



引用 : http://www.mombaby.com.tw/babycare.php?serialno=1203070002

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隔夜飯菜致胃癌
中午帶飯不當有可能導致胃癌
  “這消息有依據,胃癌發生的確跟飲食習慣、飲食成分密切相關。”醫學界一致認為,幽門螺旋桿菌感染,不良飲食習慣,如喜好燻烤、高鹽、辛辣食物及酗酒,都會破壞和損傷胃黏膜,造成胃炎、胃潰瘍等疾病。同時,一些油炸、醃製或隔夜食物中會存在致癌物質,已經損傷和被破壞胃黏膜再接觸這些物質後,很有可能引起病變,導致胃癌。“像很多人帶了便當沒按時飲食,或便當再次加熱後變味變質等,就會給胃黏膜帶來損傷和破壞,可能導致胃潰瘍、萎縮性胃炎,甚至是胃癌。
  很多白領自帶便當加熱後變味沒法吃,結果中午就餓過去;還有一些白領會帶著醃製醬菜、油炸食物,雖然方便,但食物中含有亞硝酸鹽等致癌物質,會破壞胃黏膜,造成胃黏膜病變。“這都很危險!”
  吃隔夜便當胃癌風險高3.6倍
  “千萬不要帶隔夜菜。”對於中午帶盒飯的習慣,強調一點:“根據我的調研,吃隔夜便當胃癌風險高3.6倍。”
 
 為什麼帶隔夜菜這麼危險?因為隔夜菜是煮熟後放置時間很久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。
  首先飯(主食)和菜餚應該分開盛放,不要混在一起。飯菜混合更有利於細菌繁殖生長。其次“剩菜更不能帶。”營養師提醒,吃剩的菜通常被多雙筷子觸碰過,帶有唾液的,菜裡的唾液會導致菜變質,甚至霉變,對身體有害無益。
  日本人健康便當準則
  1、禁止吃冰箱裡的隔夜菜。
  2、飯要早上煮,菜可以冷凍。
  3、.飯菜分開放。
  4、徹底變涼再蓋上便當盒。
  5、把菜汁、肉汁去掉。
 
 怎樣才是健康盒飯?請記牢
  關於盒飯菜餚
  素菜:別帶綠葉菜帶菌菇類
  “白領由於上班時間早,往往喜歡帶隔夜菜,這很不健康。”隔夜菜是煮熟後放置時間很久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。同理,綠葉類蔬菜也不要帶,尤其是青菜、菠菜和韭菜,放久後會產生亞硝酸,對健康有害;蔬菜類還是儘量帶像藕、土豆、蘿蔔、香菇等,當然菌菇類蔬菜是比較好的選擇。”
  醫院營養科主任也提到,其實像蔬菜沙拉就是一個很好的選擇,將蔬菜洗淨,不經過燒煮生吃,既最新鮮也營養價值最高。
  葷菜:帶牛雞肉,別帶海鮮
  美國農業部曾發布一張健康飲食指南圖,名為“我的盤子”,將盤子分為4份,蔬菜和糧食佔兩大份,水果和蛋白質佔兩小份。該健康飲食指南指出,要控制蛋白質攝入比例,而蛋白質主要是動物性蛋白質,以肉類為主。
  對於肉類,如何選擇才能控制蛋白質攝入,又滿足人體需要?蔡斌建議,最好選擇優質蛋白質的肉類,可選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉,豬肉的不飽和脂肪酸則相對較多,最好少帶。
  “雖然魚肉和蝦肉能提供豐富的優質蛋白質,但也最好不選。”蔡斌提醒,一方面魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能;另一方面,經過微波爐加熱的魚和海鮮,很難保持原有色香味,外相會影響食慾。
 
 關於保鮮時間
  食物真正保鮮才兩小時
  既然不能吃隔夜菜,那麼早晨做的菜,是不是就沒問題了呢?鄭培奮表示,很多人往往忽略保鮮時間。做好的盒飯在帶去公司的路上,車裡的溫度,路途耗費時間,公司放置溫度與時間等,都會影響飯菜新鮮度和營養值。
  美國對於食品行業有明確規定:常溫保存下的食物不得超過4小時,冷藏保存下的食物最長時間也僅為6小時。
  鄭培奮認為,按照科學健康飲食的要求,菜在煮好後常溫條件下2小時內必須吃掉,2個小時以上都要倒掉。
  關於盛飯盒子
  最好是瓷質或玻璃材料
  什麼材料的飯盒最健康?“瓷器保鮮盒是首選,瓷器耐高溫,陶成分天然,比較安全。如果瓷器的沒有,那麼玻璃材料的飯盒也可以。”鄭培奮解釋,不鏽鋼飯盒不要選,不鏽鋼餐具一般都含有鉻和鎳,鉻是使產品不生鏽的材料,而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不鏽鋼飯盒或以不恰當方法使用不鏽鋼飯盒,可能造成重金屬危害。另外,鋁飯盒也不利健康,因為鋁是智力衰老元素,人體積累過多的鋁,會產生動脈硬化、造成老人骨質疏鬆、老年癡呆等。
  如果是塑膠盒,盒底有一個三角形裡帶“5”的符號,三角形下還寫有“PP”(聚丙烯縮寫),則可以在微波爐內加熱,微波爐適用的塑膠餐盒也可使用,其他塑膠盒最好不要選,以免在微波爐加熱過程中釋放有毒物質。
  關於微波爐加熱
  米飯加熱前噴點水再加蓋
  如果食物中缺少水分,則加熱烹飪效果會受到影響。為防止便當食物中水分逃逸,我們可採取一些措施:如放入食物的容器應加蓋後烹飪,或用保鮮膜包裹後加熱。這對含水量少的食物尤顯必要。至於在加熱米飯、糕點時,在進行微波爐加熱前可以噴點水在上面後再加蓋烹飪,可讓飯吃起來更可口。
 

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兒童假性近視 別急著配鏡
台灣近視兒童多,愈小近視,未來高度近視機率增加 ,但不少家長或老師,對預防近視、配鏡的觀念似是而非,影響眼鏡族視力保健。
高雄長庚眼角膜科及兒童眼科主任方博炯說,小朋友近視,若沒有任何介入預防、治療措施,平均一年以75至100度數增加。該不該配眼鏡?有人認為要及早配鏡、孩子年紀小不需要額外做檢查;另有人則以為愈早配鏡愈不好,讓假性近視變成真近視。
慈濟大學醫學系主任、花蓮慈濟眼科主治醫師許明木說,當孩子說看不清楚,不少家長第一時間帶他們去眼鏡行配眼鏡。基本上,檢查時未達0.9至2.0的視力,不表示就是近視,若未經過詳細檢查,沒有及早發現假性近視或其他眼疾,可能錯失治療黃金期。
電腦驗光數據,也不表示學童真正度數,未必能做為配鏡標準。許明木說,曾有小病人主訴「老是頭痛」,後來才發現配戴度數 600度的眼鏡,但其實他是假性近視,經由休息、散瞳等治療,有機會恢復正常視力,如今卻每天戴上厚重鏡片,「想要不頭痛也難」。

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家庭中的感覺統合失調訓練
 
90年代初興起的感覺統合訓練,是解決各類兒童行為問題的
一種切實有效的新方法。它使許多孩子的行為問題在快樂的遊戲中
不知不覺得到了改善,這種方法也很受家長們的歡迎,並悄然改變
著許多家長的育兒觀。但由於各種原因和條件的限制,目前,正規
的感覺統合訓練只是集中在相當有限的範圍之內,不能滿足大多數
家長的需要。而且,感覺統合失調的問題關鍵在於預防,越早訓練
效果越好。為了解決這個問題,這裡介紹幾種由家長配合可直接在
家裏進行的遊戲訓練方法,既簡單有效又能促進親子關係,希望能
給家長們一點幫助或啟示。


前庭功能失調

        問題主要表現:好動不安、注意力不集中,上課不專心、愛做
小動作,聽而不見、久轉不暈,平衡能力差,雖看到了仍常碰撞桌
椅、門墻。

遊戲方法:

充分爬行


        要訓練寶寶爬行,出生後
28天內寶寶就具有爬行反射,每天讓
寶寶俯臥幾秒鐘,先鍛鍊頸部肌肉,使他慢慢能抬頭,用手抵住他
的雙腳,寶寶可趁勢向前爬,會爬後(約初生八個月後)再充分爬
行三
個月以上,儘量不使用學步車。可以專門準備一塊地毯鋪在地
上,讓孩子在上面爬,既保證了安全又使孩子有足夠大的活動區域。
爬行不足的孩子走路容易摔跤、磕磕碰碰。


平衡遊戲


        嬰兒期家長要多搖抱,也可以讓寶寶多坐搖籃,強化孩子對自
身重力感刺激的輸入。大一點的孩子要讓他們玩盪鞦千、走平衡木
等遊戲。

飛機遊戲

        由家長仰面平躺,向上伸出胳臂,雙手頂住孩子的前肩,並彎
曲雙腿用腳托住孩子的腹部,孩子則頸部抬高,雙臂張開,雙腿並
攏伸平,做成飛機模樣。這時,可做前後左右的搖動。

搖擺毛巾遊戲

        用毛巾將孩子包在其中,由父母各拉一頭,左右或上下搖動,
也可在擺動時指示孩子向固定目標投球。

觸覺過分敏感

        問題主要表現:偏食、挑食,不愛吃菜;吃手或咬指甲;情緒
不穩定,愛發脾氣;陌生環境膽小、怕黑、粘人或緊張、退縮,不
敢表現;對小傷小痛特別敏感;不合群或不會和別人玩,愛惹人。


遊戲方法:

洗澡遊戲


        1.
冷熱水刺激:在安全範圍內,讓孩子感受不同的水溫帶來的
                                   刺激,可以主要由手來感受,家長也可先做示
                                   範,並觀察孩子的表現。


        2.
梳頭遊戲:用梳子的尖端刺激孩子的頭皮,並順其勢梳頭,
                               也可以讓孩子自己來,對手指的精細運動和了解
                               自身形象都有幫助。
 

        3.
麻布刷身遊戲:用麻布以中等力度刷孩子的手臂、前胸、後
                                       背、足部,可以邊講故事或唱歌,保持輕鬆
                                       氛圍,以免孩子緊張。也可用毛巾、海綿、
                                       軟刷子等替代。

抓癢遊戲

        讓孩子躺在床或沙發上,抓撓他的腋下、胸口,依孩子的反應
來控制用力的大小和刺激的強度。如果連一些常需接觸他人的部位
也有強烈的反應,則需加強此遊戲。


毛巾捲遊戲


        找一條略微粗糙的大毛巾,將孩子整個捲起來,再輕輕滾動或
下壓,也可用雙手輕輕抱緊孩子身體的各部位,強化各部位的觸覺
感受。


沙土遊戲


        將淘洗乾淨的細沙放在大盆裏,讓孩子在裏面玩耍,尤其要適
當增加沙土與孩子身體的接觸面。沙土可由紙、樹葉、米、豆等代
替,此種遊戲更適合在沙灘上進行,鼓勵孩子在沙土中建立自己理
想中的世界。


墊上遊戲


        讓孩子在地毯上雙手抱頭,向左右兩個方向滾動,對運動企
劃、觸覺、自我形象都有益。另外,還可練習前滾翻和後滾翻,對
觸覺、動作平衡、協調都有幫助。


小刺球遊戲


        用帶突起的小刺球在孩子身上滾動或輕壓,四肢和前胸可以由
孩子自己來完成,後背則由家長輔助進行。

本體感失調

        問題主要表現:動作協調能力差,笨手笨腳,做事拖拉、磨
蹭,語言表達能力差,缺乏自信、消極退縮、不敢表現。


遊戲方法


從小抓起,多多活動


        要注意手指小肌肉的精細運動訓練,可根據孩子年齡、能力等
特點,自行設計抓、握、捏、扔等遊戲,如擺積木、投球、捏橡皮
泥等。尤其應注重生活自理能力的培養。上幼兒園之前要學會洗
手、擦臉、剪紙以及自己擦屁股。之後要練習拿筆、拿筷子、繫扣
子、繫鞋帶等。



球類運動

        球類運動對小肌肉、大肌肉協調以及反應速度、靈活性都很有
幫助。三
歲左右的孩子要訓練他們拍皮球,要求他們左右手交替
拍。大一點的孩子可以訓練他們打乒乓球和羽毛球,由簡單的分解
動作開始,堅持下去,對注意力、手眼協調以及將來學習能力很有
好處。


多多表達


        為孩子提供適宜的語言環境,多和孩子交談、講故事,鼓勵孩
子表達自身的需要和感受,逐漸學會準確描述身邊的事物,善於發
表自己的看法,家長要尊重孩子的想法,用欣賞的眼光去發現孩子
的細小進步,進行表揚,培養孩子的自信心。


學做家務


        適當地讓孩子參加家務勞動是培養意志力、責任心、自信心,
養成良好生活習慣的有效途徑。四
歲左右的孩子有積極參與家務的
要求,家長要抓住這個時機,不
能因為覺得孩子小或做得不夠好就
剝奪了他們練習的有利時機,包辦代替只會導致孩子笨拙、懶惰、
意志力差、缺乏自信以及沒有責任心。家長應耐心地教會孩子逐漸
從事各種家務,並在一定程度上讓孩子長期承擔某項任務。

        總之,兒童早期要多撫摸、多搖抱,儘量母乳餵養,多和孩子
說話,多逗笑,增加語言資訊刺激,四
歲之前不要限制孩子吮手、
噘嘴、咬毛巾被,只要保持清潔,唇部運動有利於語言的發展。四
歲之後,隨著注意力開始逐漸指向外界,上述問題會自行緩解。要
讓孩子有機會哭,練習聲帶發音。這些無疑都對語言的發育有利。

        家長可以根據自己孩子的問題,參考上面的方法,自行制定一
套重點明確、循序漸進的訓練計劃,然後進行訓練。統合訓練一般
都要經過二至三
個月的時間堅持 去做,才會取得較為滿意的效果。
當然,我們更希望感覺統合成為一種觀念,滲透在每個人的生活裏
面,因為它會給喜愛它的人們帶來成長和希望、健康和快樂。

 
引用網頁:http://tw.myblog.yahoo.com/ot-ltt/article?mid=61&next=52&l=f&fid=13

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【兒童感覺統合發展線上評估系統】

http://otk.idv.tw/siq/
依照小朋友狀況填寫評估問題

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抓週禮俗整理篇




日期:寶寶滿周歲時。
意義:慶賀寶寶滿周歲,祭神拜祖,

外婆也要送來頭尾禮(從頭到腳的金飾、衣飾)和紅龜粿以資祝賀。

準備用品:米篩、書、印章、筆墨、算盤(計算機)、

錢幣、雞腿、豬肉、尺、蔥、芹菜、蒜、稻草、刀劍、聽筒等。

進行儀式:

*祭拜祖先,告訴祖先寶寶滿一歲的訊息,祈求寶寶能健康成長。

*祭拜後,在神桌前準備一個米篩,裡面放入1214項物品,

建議有書、印章、筆墨、算盤(計算機)、錢幣、雞腿、豬肉、尺、蔥、

芹菜、蒜、稻草、刀劍、聽筒等。

*接著讓寶寶坐在米篩中央,讓寶寶任意抓取,以此預測寶寶將來會選擇的行業與命運。

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父母過度保護 小孩容易愛哭
 
                         


文/盧愷莉
「老師,請問一下,我們家的『妹妹』很愛哭,這樣可以做復健嗎?」電話那頭響起家長急切的聲音。我說:「沒有關係,先帶過來看看,我會用一些方式幫助她。」
下一個禮拜,這位號稱愛哭的「妹妹」來到治療室,果然如家長所說,一來就哭,怎麼哄就是停不下來。在了解個案的整體狀況後,發現她並沒有任何腦神經或肌肉骨骼系統方面的問題,只是發展比較慢,與同齡正常小朋友相比,大約慢了半年左右,已經一歲了,還不會肚子貼地或離地爬,也不會自己扶東西站穩。
與家長訪談的過程中,發現「妹妹」有過分依賴的狀況,又很怕生,平時在家要什麼東西,只要出個聲音,馬上就可以得到想要的,若得不到想要的,則以哭的方式來表達,遇到陌生人,也是用哭的方式來表現不安的情緒。
評估結束後,我向家長解釋,其實小朋友並沒有什麼問題,可能的原因是過度保護,沒有讓她有自己行動的機會,再者是缺乏安全感和主動探索的能力,導致發展比較慢。
因此事先與家長溝通,往後做治療時,可能會稍微強迫她做一些動作,若她哭,不能馬上停止動作,或抱起來,必須等她完成了才能休息。回家後,要開始訓練她主動去拿要的東西,若拿不到,用哭的方式,不可以馬上把東西給她,但可以將東西拿到距離她約1到2公尺遠的地方,鼓勵和幫助她用爬的方式,自己去拿到東西。
幼兒在一歲以前,還不會正確的表達自己的感受,所以多半用哭的方式來表達,此時父母應慢慢引導孩子表達想法,但千萬不能小朋友一哭,就馬上讓他得到他想要的東西。父母必須堅持原則,不輕易妥協,否則小朋友往後都會以哭的方式表達。
這位愛哭的「妹妹」在歷經一個半月的哭嚎後,慢慢知道哭也沒有用,做運動時,就不再哭了,並開始會主動去探索身旁的玩具,和周遭的環境,現在她已經可以放手走一段距離,且持續在進步中。
小朋友的家長也分享說,用了這個方法來教「妹妹」,感覺好帶多了,不會像以前動不動就哭。
常跟家長說,不要怕小孩哭,一定要沉得住氣,比他更堅持,最後的勝利就是屬於你的,然而,過程中,仍要視小朋友的特殊狀況作調整。若哭久了,會臉色發黑,或引起癲癇發作,就必須特別小心和注意,但也不需要一哭就抱起來哄,可先用玩具、喜歡的東西、或其他方式(如塞奶嘴、輕拍等),來轉移他的注意力和安撫他。
小朋友都是很聰明的,只要能夠用簡單的方法得到自己想要的,就不會再用費力的方法去嘗試,這也是人的本性,所以,若要小朋友好,一定要捨得讓他受磨練,不要怕他哭。愛他,就不可輕易的妥協。
(作者為台北馬偕醫院小兒物理治療師)

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